Happy Vesak Day to all Malaysian Buddhist. May the day strengthen family ties.
Thursday, 7 May 2020
Segment Share Resepi Perintah Berkurung by Mamapipie & Cariblogger - Resepi nasi minyak gulai ayam Terengganu style
Salam uollss..
Dah berhari-hari saya plan nak join segment Mamapipie ni tau. Hari ni baru berkesempatan. Sepanjang PKP ni mesti kaum ibu sibuk di dapur kan. Macam-macam resepi lah yang cuba masak. So apa kata para ibu sekalian jom lah kita support segment Mamapipie ni. Boleh klik banner di bawah okey.
Resepi nasi minyak gulai ayam Terengganu style
Di Terengganu lazimnya nasi minyak dimakan dengan kuah gulai ayam, acar timun dan sambal belacan. Kalau ada ikan kering lagi ngam lah. Ni merupakan lauk kegemaran saya kalau nak masak nasi minyak. makan memang bertambah-tambah. Okey jomlah tengok macam mana cara-caranya.
Beras Basmathi 3 cup
Resepi nasi minyak gulai ayam Terengganu style
Di Terengganu lazimnya nasi minyak dimakan dengan kuah gulai ayam, acar timun dan sambal belacan. Kalau ada ikan kering lagi ngam lah. Ni merupakan lauk kegemaran saya kalau nak masak nasi minyak. makan memang bertambah-tambah. Okey jomlah tengok macam mana cara-caranya.
Resepi Nasi Minyak
( Sukatannya 3 cup beras = 3 cup setengah air + 1 cup susu cair)
Minyak masak setengah cawan
Planta 1 1/2 sudu
Kayu manis 1 batang
Bunga lawang 5 biji
Buah pelaga 7 biji
Bawang besar 1 biji - hiris
Bawang putih 4 ulas - ketuk
Halia 3 inci - ketuk
Daun pandan 4 helai - simpul
Garam 2 sudu kecil.
Masukkan minyak dalam kuali diikuti planta. Lepas tu tumis kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga hingga naik bau. Seterusnya masukkan bawang putih, bawang besar, halia dan daun pandan. Kacau sampai naik bau yang harum semerbak. Jangan sampai hangit pulak bawang tu yer.
Masukkan air dan susu. Dah mendidih masukkan garam. Lepas tu tuang dalam rice cooker yang ada beras yang dah dibasuh tu. Kacau-kacau sikit tekan on suis. Nanti dah masak cucuk tiga lubang guna chopstick. Masuk kan pewarna kuning. Biar kejap pastu gaul nasi tu. Tapi kalau tak suka pakai pewarna pun terpulang.
Resepi Gulai Ayam
Ayam dibasuh bersih
Santan
*Bawang putih 3 ulas
*Halia 2 inci
*Lengkuas 1 inci
Cili boh 4 sudu / blend cili kering
Rempah gulai 2 sudu
Kerisik dua sudu
Ubi kentang
Masukkan minyak, dah panas tu masukkan cili boh. Gaul sampai garing. Lepas tu masukkan kayu manis, pelaga dan bunga lawang. Kemudian baru masukkan bahan-bahan bertanda * yang dah diblend dan rempah gulai. Rempah ni saya beli kat pasar siap dah.. Bila dah naik bau masukkan ayam dan ubi kentang. Gaul dulu kejap pastu barulah masuk santan dan air. Masukkan kerisik. Kerisik ni menyedapkan rasa kuah tu. Bila dah mendidih boleh masukkan garam, gula dan perasa.
Ok done. Resepi simple tapi sedap. Selamat mencuba.
Resepi Gulai Ayam
Ayam dibasuh bersih
Santan
Kayu manis 1 batang
Bunga lawang 5 biji
Buah pelaga 7 biji
*Bawang besar 1 biji*Bawang putih 3 ulas
*Halia 2 inci
*Lengkuas 1 inci
Cili boh 4 sudu / blend cili kering
Rempah gulai 2 sudu
Kerisik dua sudu
Ubi kentang
Masukkan minyak, dah panas tu masukkan cili boh. Gaul sampai garing. Lepas tu masukkan kayu manis, pelaga dan bunga lawang. Kemudian baru masukkan bahan-bahan bertanda * yang dah diblend dan rempah gulai. Rempah ni saya beli kat pasar siap dah.. Bila dah naik bau masukkan ayam dan ubi kentang. Gaul dulu kejap pastu barulah masuk santan dan air. Masukkan kerisik. Kerisik ni menyedapkan rasa kuah tu. Bila dah mendidih boleh masukkan garam, gula dan perasa.
Ok done. Resepi simple tapi sedap. Selamat mencuba.
Friday, 1 May 2020
Menu sepanjang Ramadan 2020 - Minggu 1
Salam uollss..
Sejenis kegigihan ke tiap hari kena snap gambar. Hehe. Macam ustaz cakap la kan. Takpe la perempuan nak ambik gambar masakan letak kat sosial media. Penat-penat masak kan. Ni lah cara kita berbahagia dengan usaha kita didapur. Hehe. Serius penat. Bukan nak mengeluh. Tetap bersyukur. WFH saya habis jam 6.00 petang baru saya masuk dapur. Memang rushing. Tapi alhamdulillah hikmah pkp ni asben ada sekali. So boleh la beliau tolong mana yang patut.
So kita simpan sebagai kenangan disini yer. Alhamdulillah tak mewah tapi cukup mengenyangkan seisi kelaurga =)
1 Ramadan
1 Ramadan
Gulai ikan selayang
Ayam goreng berempah
Daun bayam brazil tuai kat pokok yang ditanam.
Budu jangan dilupa.
2 Ramadan
Masak lemak kacang panjang
Ikan goreng
Bubur lambuk pemberian mak
Asben request sambal belacan
Budu untuk saya.
3 Ramadan
Kari ikan bawal
Ikan masin
Murtabak beli kat kedai
Kurma ada orang sedekah. Alhamdulillah
Betik mak bagi. Hehe.
Dan opkos budu dan sambal belacan.
4 Ramadan
Asam pedas ikan tongkol
Sayur taugeh dan kacang panjang goreng
Ikan goreng
Sekaya telur
Ketupat ayah belikan untuk cucu dia.
Budu oii sentiasa ada.
5 Ramadan
Masak lemak sayur taugeh + sawi
Ikan cencaru bakar
Roti sardin
Murtabak beli
Kuey tiau goreng pemberian mak
Sata pemberian mak jugak. Biasanya kalau adik atau ayah beli kuih banyak mak memang akan pass rumah saya takut membazir banyak-banyak. Tq mak.
6 Ramadan
Nasi lemak
Sambal ikan tongkol
Ayam goreng kunyit
Ikan bilis
Telur rebus
Timun
Bubur lambuk mak bagi jugak
Tembikai
7 Ramadan
Singgang ikan aye
Ika bawal dan selayang goreng
Sayur kobis pecah telur
Pisang goreng. Gigih okey goreng. Haha.
Gulai daging mak bagi
Sata mak bagi jugak.
Okey done seminggu menu untuk ramadan. Marilah kita termenung memikirkan menu untuk hari-hari seterusnya pulak. Semoga jadi semangat untuk kalian memasak buat keluarga. Besar pahala kita bagi makan orang berbuka kan. Alhamdulillah penat yang berbaloi =)
Subscribe to:
Posts (Atom)
