Menu sepanjang Ramadan 2020 - Minggu 3

Salam uollss..

Alhamdulillah hari ni masuk hari ke 22 kita berbuasa dalam PKP dan PKPB ni. Semoga semuanya dikurniakan ketabahan dan kesabaran. Ni menu minggu lepas punya. Masih gigih lagi ambil gambar even masak simple pun. Haha. Gambar berbuka je Sahur biasanya panaskan jer lauk berbuka.

Ramadan 15

Asben request bubur lambuk letak udang. Best rasa kalau bubur lambuk ni letak udang. Pastu ayam goreng, roti sardin roll dan tembikai.

Ramadan 16

Nasi ayam. Weekend tak kerja boleh la masak beria sikit. Kalau weekdays WFH memang rushing masak laju-laju lah.

Ramadan 17

Ayam goreng mamak style, sambal petai dan bilis, tumis darat terung dan ikan kukus. Asben keluar beli murtabak.

Ramadan 18

Mee goreng mee lidi, keropok dan ayam goreng mamak style lagi.

Ramadan 19

Masak lemak timun, ikan masin, murtabak dan tembikai.

Ramadan 20

Sambal sotong, ikan tenggiri goreng berlada untuk mami papa, goreng biasa untuk Daniel. Roti John my favourite, tq mak bagi sambal ikan. 

Ramadan 21

Hari ni dah habis idea tak tahu nak masak apa. Asben beli ayam golek. So saya masak je ikan masak kicap, goreng sayur campur. Mak bagi pelam harum manis..sedapnyaaaaa..Pastu saya order kuih asam gumpal.

Alhamdulillah update minggu ke3. Ada satu minggu lagi untuk kita fikir menu berbuka. Selamat berbuka semua.

Menu sepanjang Ramadan 2020 - Minggu 2

Salam uollss..

Dah sempurna minggu kedua kita berpuasa. Cepatnya ramadan meninggalkan kita.

8 Ramadan

Tom yam, ikan bawal goreng, pulut panggang, kuih dan betik.

9 Ramadan

Udang masak sambal tiga budak gemuk, ikan tongkol goreng berlada, murtabak dan keropok lekor.

10 Ramadan

Asam pedas ikan tongkol, masak lemak sayur jambu golok dan sotong, ikan masin dan murtabak.

11 Ramadan

Paprik ayam, ikan cencaru goreng dan pisang goreng. Lauk semalam ada balance lagi so panaskan jer daripada membazir ia.

12 Ramadan

Tumis sayur campur dengan homemade fish ball. Adikku kirim beli ayam percik. Tq semoga murah rezeki. Kuih muih selalunya mak yang bagi sebab umah mak banyak kuih.

13 Ramadan

Hari ni paling simple. Udang masak Kam Heong. Goreng sayur campur dan juga ayam goreng.

14 Ramadan

Ikan tenggiri masak cuka, kacang goreng dengan hati dan pedal ayam. Ayam goreng. Ketupat dan tembikai.

Alhamdulillah. Semoga terus dikurniakan kesabaran dan kekuatan menempuh hari-hari dibulan ramadan.

Happy Vesak Day

Happy Vesak Day to all Malaysian Buddhist. May the day strengthen family ties.

Segment Share Resepi Perintah Berkurung by Mamapipie & Cariblogger - Resepi nasi minyak gulai ayam Terengganu style

Salam uollss..

Dah berhari-hari saya plan nak join segment Mamapipie ni tau. Hari ni baru berkesempatan. Sepanjang PKP ni mesti kaum ibu sibuk di dapur kan. Macam-macam resepi lah yang cuba masak. So apa kata para ibu sekalian jom lah kita support segment Mamapipie ni. Boleh klik banner di bawah okey.

Resepi nasi minyak gulai ayam Terengganu style

Di Terengganu lazimnya nasi minyak dimakan dengan kuah gulai ayam, acar timun dan sambal belacan. Kalau ada ikan kering lagi ngam lah. Ni merupakan lauk kegemaran saya kalau nak masak nasi minyak. makan memang bertambah-tambah. Okey jomlah tengok macam mana cara-caranya.

Resepi Nasi Minyak

Beras Basmathi 3 cup

 ( Sukatannya 3 cup beras = 3 cup setengah air + 1 cup susu cair)

Minyak masak setengah cawan

Planta 1 1/2 sudu

Kayu manis 1 batang

Bunga lawang 5 biji

Buah pelaga 7 biji

Bawang besar 1 biji - hiris

Bawang putih 4 ulas - ketuk

Halia 3 inci - ketuk

Daun pandan 4 helai - simpul

Garam 2 sudu kecil.

Masukkan minyak dalam kuali diikuti planta. Lepas tu tumis kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga hingga naik bau. Seterusnya masukkan bawang putih, bawang besar, halia dan daun pandan.  Kacau sampai naik bau yang harum semerbak. Jangan sampai hangit pulak bawang tu yer.

Masukkan air dan susu. Dah mendidih masukkan garam. Lepas tu tuang dalam rice cooker yang ada beras yang dah dibasuh tu. Kacau-kacau sikit tekan on suis. Nanti dah masak cucuk tiga lubang guna chopstick. Masuk kan pewarna kuning. Biar kejap pastu gaul nasi tu. Tapi kalau tak suka pakai pewarna pun terpulang.

Resepi Gulai Ayam

Ayam dibasuh bersih
Santan

Kayu manis 1 batang

Bunga lawang 5 biji

Buah pelaga 7 biji

*Bawang besar 1 biji
*Bawang putih 3 ulas
*Halia 2 inci
*Lengkuas 1 inci
Cili boh 4 sudu / blend cili kering
Rempah gulai 2 sudu
Kerisik dua sudu
Ubi kentang

Masukkan minyak, dah panas tu masukkan cili boh. Gaul sampai garing. Lepas tu masukkan kayu manis, pelaga dan bunga lawang. Kemudian baru masukkan bahan-bahan bertanda * yang dah diblend dan rempah gulai. Rempah ni saya beli kat pasar siap dah.. Bila dah naik bau masukkan ayam dan ubi kentang. Gaul dulu kejap pastu barulah masuk santan dan air. Masukkan kerisik. Kerisik ni menyedapkan rasa kuah tu. Bila dah mendidih boleh masukkan garam, gula dan perasa.

Ok done. Resepi simple tapi sedap. Selamat mencuba.

Mari lihat 30 Makanan Tradisional Melayu Paling Popular di Malaysia

Menu sepanjang Ramadan 2020 - Minggu 1

Salam uollss..

Sejenis kegigihan ke tiap hari kena snap gambar. Hehe. Macam ustaz cakap la kan. Takpe la perempuan nak ambik gambar masakan letak kat sosial media. Penat-penat masak kan. Ni lah cara kita berbahagia dengan usaha kita didapur. Hehe. Serius penat. Bukan nak mengeluh. Tetap bersyukur. WFH saya habis jam 6.00 petang baru saya masuk dapur. Memang rushing. Tapi alhamdulillah hikmah pkp ni asben ada sekali. So boleh la beliau tolong mana yang patut.

So kita simpan sebagai kenangan disini yer. Alhamdulillah tak mewah tapi cukup mengenyangkan seisi kelaurga =)

1 Ramadan

Gulai ikan selayang

Ayam goreng berempah

Daun bayam brazil tuai kat pokok yang ditanam.

Budu jangan dilupa.

2 Ramadan

Masak lemak kacang panjang

Ikan goreng

Bubur lambuk pemberian mak

Asben request sambal belacan

Budu untuk saya.

3 Ramadan

Kari ikan bawal

Ikan masin

Murtabak beli kat kedai

Kurma ada orang sedekah. Alhamdulillah

Betik mak bagi. Hehe.

Dan opkos budu dan sambal belacan.

4 Ramadan

Asam pedas ikan tongkol

Sayur taugeh dan kacang panjang goreng

Ikan goreng

Sekaya telur

Ketupat ayah belikan untuk cucu dia.

Budu oii sentiasa ada.

5 Ramadan

Masak lemak sayur taugeh + sawi

Ikan cencaru bakar

Roti sardin

Murtabak beli

Kuey tiau goreng pemberian mak

Sata pemberian mak jugak. Biasanya kalau adik atau ayah beli kuih banyak mak memang akan pass rumah saya takut membazir banyak-banyak. Tq mak.

6 Ramadan

Nasi lemak 

Sambal ikan tongkol

Ayam goreng kunyit

Ikan bilis

Telur rebus

Timun

Bubur lambuk mak bagi jugak

Tembikai

7 Ramadan

Singgang ikan aye

Ika bawal dan selayang goreng

Sayur kobis pecah telur

Pisang goreng. Gigih okey goreng. Haha.

Gulai daging mak bagi

Sata mak bagi jugak.

Okey done seminggu menu untuk ramadan. Marilah kita termenung memikirkan menu untuk hari-hari seterusnya pulak. Semoga jadi semangat untuk kalian memasak buat keluarga. Besar pahala kita bagi makan orang berbuka kan. Alhamdulillah penat yang berbaloi =)