Resepi ayam masak bali yang mudah.

Salam uollss.

Sabtu ari tu asben request nak makan "ayam yang ada serai dengan daun kari tu..". Hehe. Nak sebut menu apa dia tak tahu. Tu ayam masak bali la awakk. So ke bali la kita. Tak pasti kenapa nak kena petik nama bali pulak. Ke masakan ni asal dari bali yer. Tak kisahlah. Yang penting senang tapi sedap. Tu konsep kita yer. Haha.

RESEPI AYAM MASAK BALI
(Untuk tiga orang makan)

Ayam 5 ketul
Halia 1 inci
Bawang besar 1 ulas
(atau dua ulas kalau sederhana besar)
Bawang putih 3 ulas
Cili giling 3 sudu besar
Serai 3 batang
Daun kari 2 tangkai
Asam keping 1 keping
Bahan perasa garam dan gula

Ayam dibasuh bersih, gaul dengan kunyit dan garam lepastu perap sekejap kemudian digoreng sampai masak. Jangan sampai garing yer.

Seterusnya bawang besar,bawang putih, halia diblend.

Mula-mula tumis serai yang diketuk bersama daun kari. Lepastu tumis bahan yang di blend dan cili giling sehingga naik bau. Tumis je dengan minyak lebihan goreng ayam tadi. Tapi jangan la guna semua minyak tu. Pandai-pandai la agak yer. Saya suka tumis minyak lebih sikit. Nanti dah masak boleh ceduk minyak tu buang.

Masukkan asam keping dan bahan perasa mengikut citarasa. Last sekali baru masukkan ayam. Gaul ayam hingga sebati.

Siapp!