Resepi nasi ayam ala kfc

Salam uollss.

Anak teruna mami tido awal malam ni. Sebab hari ni seharian dia main sampai tak hengat nak tido. Malam ni pukul 9.30 dah ajak "dido". Haha. Kalau tak pukul 11 tu tak tidur lagi last2 mami tutup semua lampu paksa tidur. Payah benor nak tido. Mami masa ngandungkan awak asyik tidur je kerja tau. Lepas isyak terus tido. Muahaha. Okey. 

Nak tempek resepi nasi ayam pon sempat lagi membebel yer. Ketahuilah korang sesungguhnya mami suka membebel ditangan. Dimulut jarang membebel. Haha.

Hari tu saya beli tepung goreng ayam cap bestari. Mesti ada yang familiar kan jenama ni. Sedap la kan. Beli yang spicy. Daniel makan banyak pedas2 pun. Pastu ada kawan suggest perap dulu dengan bawang putih dan lain2 baru salut dengan tepung goreng bestari tu. Bila cerita kat asben dia plak teringin nak makan. Saya pon terfikir la nak goreng ayam then makan dengan nasi ayam ala kfc tu. Hikhik. Terus keluar beli ayam kebetulan dah habis stok ayam kat dapur.

Senang je. Macam buat nasi ayam biasa jugak. Cuma ayam goreng tu lain sikit.

RESEPI NASI AYAM ALA KFC

Ayam goreng ala kfc

Ayam lapan ketul

Tepung goreng ayam (tak kisah la brand apa. Saya guna brand bestari)

Bawang putih 4 ulas

Secubit lada hitam

Sedikit serbuk lada putih

Cili giling

Garam sikit

Tumbuk lada hitam, kemudian bawang putih. Pastu gaul sekali dengan cili giling, garam dan serbuk lada putih. Perap ayam lebih dari setengah jam.

Dah setel semua baru goreng ayam. Salut ayam dengan tepung goreng bestari pastu goreng dengan minyak yang banyak dan api sederhana. Balik2kan sentiasa ayam tu.

Air rebusan ayam

Ayam tadi ambik sikit part yang ada tulang-tulang untuk buat sup pulak. Sebelum jadi sup kita rebus ayam ambik air rebusan ayam untuk masak nasi

Bawang putih 5 ulas

Bawang merah 3 ulas

Halia 1 inci

Kiub ayam 1 ketul

Rebus ayam masukkan bahan di atas. Bawang2 dan halia tu tumbuk dulu la yer.

Nasi ayam

Planta sesudu

Bawang putih 3 ulas (tumbuk)

Halia 1 inci (tumbuk)

Daun pandan 2 helai (simpul)

Sedikit lemak dan kulit ayam dihiris2 halus.

Garam

Sedikit kunyit untuk warna kekuningan

Masukkan planta ,tumis bahan2 diatas sampai bau harum. Masukkan beras yang dah dibasuh kemudian gaul-gaul sebati dulu. Dah siap baru masukkan dalam rice cooker dan masukkan air rebusan ayam mengikut sukatan anda masak nasi. Masukkan sedikit garam dan kunyit. Gaul sebati. Jangan lupa on suiz ya. Haha.

Sup ayam

Baki air rebusan ayam tadi ditambah garam, daun sup dan bawang goreng.

Sos 

Saya takde tomato sebab last minit plan nak masak nasi ayam kan.

Bawang putih 2 ulas

Cili merah yang besar tu 2 biji

Cili padi 3 biji

Sos cili 3 sudu besar

Blend kesemua diatas dengan air yang sikit jer. Sebab nak sos ni pekat nanti boleh cicah ngan ayam goreng. Dah setal baru boleh adjust rasa nak manis ke masin.

Ok. Done. Asben sampai bertambah 2x. Haha. Dah memang pencinta ayam goreng katakan. Next time boleh try lagi. Tapi asben dan bebel jangan biasakan Daniel makan pedas. So hari ni kita beli tepung goreng yang original. Tapi brand nona sebab brand bestari tu habis licin. Nanti try yang nona pulak ok ke tak rasa dia.

Bye. Tq sudi membaca.

Resepi kari ikan aye

Salam uollss..

Hari tu asben balik dia bawak balik ikan aye atau ikan tongkol. My fav sangat ni. Buat singgang lagi sedap kan. Atau masak sambal makan ngan nasi lemak. Yummy sangat. 

Pagi tu saya tanya asben nak saya masak macam mana. Bagi pilihan siap-siap..singgang, kari, sambal or gulai. Haha. Senang kan pilih je yang mana. Asben jawab nak makan kari. Isteri paling stress kalau tanya suami nak makan apa, dia plak tanya kita balik kan. Kalau boleh pagi tu dah decide nak masak apa untuk lunch. Haha. Jom try kari ikan versi saya.

RESEPI KARI IKAN AYE

(Masakan untuk seekor ikan aye saiz kecik)

Ikan aye 

(rebus dengan garam dan asam gelugur dulu)

Bawang merah (5 ulas)

Bawang putih (3 ulas)

Halia (1 inci)

*Hiris halus kesemua bahan diatas.

Halba

Jintan putih

Jintan manis

Biji sawi

*Tumbuk kasar kecuali halba dan biji sawi

Serbuk kari (2 sudu besar)

Cili kering diblend (3 sudu besar)

Asam jawa 

*Bancuh dengan sedikit air

Daun kari

Bendi

Tomato dipotong empat

Bahan perasa

Mula-mula tumiskan bahan hiris. Minyak lebih sikit. Tumis sampai naik bau kemudian masukkan halba dan rakan2nya.

Pastu masukkan bancuhan serbuk kari tadi.  Tambah air sikit jangan sampai hangus yer. Tumis sampai garing pastu masukkan daun kari dan santan.

Kacau sentiasa supaya santan tak berketul.

Dah mendidih masukkan ikan aye. Lepas tu boleh masukkan bahan perasa seperti garam dan gula. Kena adjust rasa bebaik  sebab tadi dah rebus ikan aye dengan garam kan. Jangan terlebih masin pulak okey. 

Owhh. Bendi dan tomato jangan dilupa tau. Dah masak boleh tutup api. Sedapnya makan kari dengan nasi panas-panas kan.

Selamat mencuba. Kalau resepi korang lain share la dengan saya jugak😊

Hiking Bukit Maras, Kuala Terengganu

Salam uollss.

Ni cerita Ahad yang lepas. Ahad kan Terengganu cuti sempena kemenangan SUKMA. Kebetulan abang saya balik, so Ahad tu dia plan la nak ajak hiking Bukit Maras. Hari tu viral kat fb pasal bukit ni. Ramai orang hiking. Bukit ni baru diteroka. Asalnya hutan berbukit dan dibuat laluan untuk kemudahan paragliding pelancong asing. Lepas tu bila dah ramai teroka mula lah famous dan jadi tempat hiking. 

Haha. Ni cerita dari mak cik yang saya sembang masa hiking haritu. Taraf mak cik2 kampung hiking wei. Dah 6x plak tu hiking sampai ke puncak. Haha. Malu kita.

Kitorang gerak dari rumah dalam kul 8.15 macam tu la. Breakfast dulu siap-siap. Tak jauh sangat dari rumah saya sampai jalan besar 5 minit je. Pastu masuk jalan kampung pulak. Dalam 15 minit kot.

Hiking kali ni dengan abang, anak buah dua orang dan Daniel. Pon kena bawak jugak. Kalau papa ada boleh tinggalkan kat papa jer. Haha. Nasib baik ada jugak kasut Daniel even tak sesuai sangat. Nanti mami belikan sport shoes boleh teman mami jogging. Berangan mami. Hiking ni pon abang yang beria ajak. Kahkah.

Parking

Jangan risau pasal parking. Kawasan parking luas sangat. Kitorang kan first time datang. Masa sampai tu tengok padang yang luas sangat. Ada kereta parking kat situ. Kami pun join parking. Rupanya kena jalan pulak nak sampai ke kawasan kaki bukit tu. Dah jalan tu barulah nampak ada lagi parking lain kat depan sana. Redha jela. Tapi nampak macam parking situ pon penuh. Mungkin sebab cuti umum ramai umat manusia nak hiking wei.

Jalan dari parking kat padang nak ke kawasan kaki bukit.

Kaki Bukit

Ni kawasan kaki bukit maras. Kat kaki bukit tu ada gerai jual minuman, makanan goreng2, apa lagi entah. Eh. Baju tshirt pun ada jual tu. Kitorang dah kenyang tak beli apa2 pun. Cuma masa turun tu beli mineral water sebab bawak sebotol je kongsi 5 orang. Adoi.

Jom lah kita mendaki. Daniel ni kejap je dia jalan sendiri. Gilir-gilir kejap saya dukung, kejap abang then anak buah pulak. Huntung adik yer.

Saya ni lama sangat tau tak exercise. Terus kena panjat bukit. Semput gila wei. Memang jauh ketinggalan la kat belakang.

Tenang tengok pokok-pokok hijau. Akhirnya sampai la kat suatu kawasan ni. Ada tempat lapang sikit tak curam sangat. Ada bangku kayu jugak tempat berenti rehat. Saya berenti sini dengan Daniel. Yang lain terus naik ke puncak. Kesian plak Daniel. Kecik2 lagi tak nak push dia. Kudrat budak tak sama dengan kita. Lain la kalau dah biasa bawak hiking.

Dok kan leloh doh. Haha. Jahat tau. Maksud dia "Tak kan dah penat kottt" Saja nak naikkan semangat pendakian. Ceewah.

Takpelah. Mami memilih untuk selfie dan melihat gelagat orang naik turun je kat sini. Macam-macam umur tau. Dari budak yang muda dari Daniel lagi sampai la mak cik pak cik yang dah pencen panjat. Sampai ke puncak pulak tu. Takpe pak cik, next time saya pergi saya tawan bukit maras. Haha.

Tunggu punya tunggu akhirnya diorang pun turun jugak. Barulah kitorang gerak sekali turun bawah. Masa ni Daniel dah merengek nak susu. Nasib baik mami dah standby susu dia dalam kereta. Bangun tido pun kena kejut. Nasib baik tak meragam.

Berenti ambik gambar lagi.

Alhamdulillah sampai ke bawah dengan selamat. Sampai bawah tu dalam jam 10.00 am. So bajet naik turun bukit dalam 1 jam setengah lebih kurang. Masa kitorang nak balik tu pun ada lagi yang baru sampai. Panas dah time ni, matahari dah mula nak naik kan. Paling cantik hiking pukul 7 pagi. Barulah tak terasa sangat bahang matahari.

So next time kita repeat lagi okey👍👍